首先，蚯蚓蛋白质含量丰富，因此养殖蚯蚓是解决动物蛋白饲料短缺的一条有效途径

其次，蚓粪是优质无机肥，可用来发展生态农业。

第三蚯蚓具有很高的药用价值。临床上用于治疗心脑血管疾病．随着蚯蚓在医药、保健品、饲料、肥料、化妆品等疗面的深入开发和应用，国内外对蚯蚓的需求与日俱增。

我是养殖蚯蚓的，有发言权！提问者所说的蚯蚓是野生蚯蚓，个头大又长！但价格远远没有说的那么贵，要是真有那样的价格，农村早就没有贫困户了！估计编者说的是干蚯蚓，但是也不是所有的蚯蚓干都可以卖到这个价格的！根据切开程度、品相、产地，风干度等因素，市场收购价在20-200元/斤不等！

蚯蚓的作用巨大，其体内富含高蛋白和多种氨基酸和微量元素，可以制取心脑血管类疾病的特效药，还可以从浸出液中提取化妆品的原料，又可以作为高档水产养殖的饲料，境外有做蚯蚓罐头和蚯蚓饼干的；现在钓鱼用的也多，不过主要是人工养殖的大平二号红蚯蚓！