中国粮食总体需求是平衡的，但随着时间的增长不合理库存越来越多，如何消化不合理库存，成为中国粮食的一个政策性任务，1月17日，中国国家粮食和物资储备局局长张务锋在京透露，2018年，中国政策性粮食不合理库存消化进度加快，全年消化库存近2600亿斤，超额完成年度目标任务。

　　张务锋是在国家粮食和物资储备局年度工作会上说这番话的。为推动粮食收储制度改革，中国官方此前完善了小麦、稻谷最低收购价政策，修订执行预案，进一步厘清各方责任。

　　张务锋透露，2018年，中国夏粮市场化收购比重超过90%，秋粮市场化收购比重同比稳步提高。东北地区玉米市场化收购加补贴机制的积极效应不断释放；新疆自治区小麦收储制度改革成功实施，各方面反响良好。

　　他表示，2018年，各类企业全年收购粮食7200多亿斤，没有出现“卖粮难”。政策性粮食不合理库存消化进度加快，超额完成年度目标任务。

　　在粮食产业方面，张务锋透露，2018年，中国粮食产业经济总产值增幅有望达到10%左右，保持了稳中向好势头。中国“优质粮食工程”建设取得新进展，支持范围和扶持资金规模进一步扩大，一批兴粮惠农项目见到实效。

　　张务锋指出，中国粮食产需尽管总量基本平衡，但是优质粮油产品供给不足，大豆产需缺口较大，玉米工业消费快速增长，部分品种阶段性过剩，供给结构还需进一步优化。